NPO法人メディカルハーブ協会のシンポジウム

日曜日　NPO法人メディカルハーブ協会のシンポジウムに参加しました。

今年のT４W2012　にご協力頂いている

NPO法人メディカルハーブ協会さん。

私も自然療法が大好きで、そして、お仕事にもしている人間。

シンポジウムの内容ももちろんですが、

T4W2012、今年のイベントに向けて

いろいろ勉強させて頂きたく、ワクワクしながら会場に到着。

場所は品川駅から直ぐ近くの　コクヨホール



タイトル　「食とハーブ世界の植物を使った伝統医療」



参加には、定員300名のところ、500名以上の応募が早々とあり、残念ながら来場をお断りせざるいおえなかったのこと。

理事長の宇田川さん（生活の木　専務取締役）からの開会の言葉の中にありました。

写真　下　

一週間前に送られてきた　はがき　

これが参加表となり、地図やプログラム、スケジュール、連絡先、そして自分の受付番号がそのまま座席表になっています。

私の番号　A-43。

アルファベットを頭につけているので300人規模の受付でも
スムーズに手続きが流れていました。

隣のレジメをもらいました。それぞれに先生のプロフィールと講演内容の記録が。



さて、今回のテーマは「食」そしてアジアの伝統療法なのです。

ハーブや食とも、そして伝統的な両方とも、大変結びつきが強い関係にあります。

演目を少しご紹介！

私たちの事務所IMSIのすぐ近くにある表参道ヒルズにも入っているレストラン

やさい家めい、AWキッチンをを行う　渡邉明さんのお話。



http://www.eat-walk.com/mei/



ハーブの洗い方、レシピなど、とっても興味深い！

「ジェノベーゼを作るときは　ミキサーとオイルを冷蔵庫で冷やしておくと色がきれいになる」

「ミントのグラニテ」　

いろいろメニューのご紹介が！

まずは、実践。作ったらまたブログで報告しますね。

無農薬で育てた野菜やハーブを使って、それをレストランに出す、
ということをされているならではの渡邉さんのお話、興味深かったですよ！

その他、アーユルベーダーのハーブ医学　上馬場　和夫先生

チベット医学　小川　康先生

中国の薬用植物　佐竹　元吉先生

インドネシアのジャムウについて　林　真一郎先生

からお話が。

最後のパネルディスカッションでは、

「日本の子供たちにも「食育」ではなく、ハーブや自然界の植物と触れ合う「薬育」をしていったら、良いのでは！」

という画期的なお話しに進みましたよ！

受付には書籍が





　


シンポジウム終了後には、隣の会場で懇親会が開かれました。

その様子や、メディカルハーブ協会さんお話

・・・続く。