講座の概略

山形県村山市で大切に育て、手摘みで収穫したダマスクローズを表参道で蒸留します。

蒸留器から少しずつローズウォーターが生まれていく様子をご覧いただきながら、バラの栽培や収穫、蒸留の仕組み、ローズウォーターと精油についてお話しします。

バラの花やローズウォーター、ローズ精油などの香りを体験し、食用バラを使ったローズシロップもご試飲いただきます。

さらに、熟成させたRoseCheekのローズウォーターを使ったオリジナルローズミスト作りを行い、「見る・香る・味わう・作る・学ぶ」を通してダマスクローズを五感で楽しんでいただく講座です。

クラフトで作ったローズミストに加え、講座中に蒸留したフレッシュなローズウォーターも小瓶に入れてお持ち帰りいただく予定です。

熟成済みのローズウォーターと蒸留したてのローズウォーター、それぞれの香りの違いも体験していただけます。


＜蒸留体験会の内容＞

① ダマスクローズの蒸留体験
今年山形で収穫し冷凍保存したダマスクローズを使用します。蒸留の様子を間近でご覧いただき、花からローズウォーターと精油が生まれる仕組みをご紹介します。

② 生産現場とバラのお話
山形県村山市でのバラ栽培や手摘みでの収穫、食用バラとして育てること、収穫後の加工など、生産者ならではのお話をお伝えします。

③ ローズの香り体験
バラの花、ローズウォーター、ローズ精油などを実際に香り、それぞれの違いを体験します。精油の採油量や希少性についてもお話しします。

④ ローズシロップの試飲
RoseCheekの食用バラから作ったローズシロップをご試飲いただき、「香る」だけでなく「味わう」バラの楽しみ方もご紹介します。

⑤ オリジナルローズミスト作り
熟成させたRoseCheekのローズウォーターを使用して、オリジナルローズミストを作ります。蒸留したてのローズウォーターとの香りの違いも楽しんでいただきます。作ったミストはお土産としてお持ち帰りいただきます。

⑥ 蒸留したてのローズウォーター
講座中に蒸留したローズウォーターのフレッシュな香りを体験します。熟成済みのローズウォーターとの香りの違いも感じていただき、蒸留したてのローズウォーターは小瓶に入れてお持ち帰りいただきます。