今年のクリスマスは、簡単ローストチキンとケーキで

今年のクリスマス、息子が30年前の鉄道ゲームをしたがったので
23日に、おばあちゃんのところを訪問。

他にもすることがあって、少々時間がとれず、簡単な料理になりました！



↑　久し振りに家族揃ってのゆったり朝食でスタート

そば粉7割、米粉3割のグルテンフリーパンケーキ。

私は一面にバナナをのっけて、夫と息子は定番メイプルシロップをかけて。



↑　義母から毎年頂く、有機りんご。朝食に毎日食べています。
竹嶋農園さんのもの。皮まで食べられる、りんごは、ともて贅沢な感覚です。



↑　ホームベーカリーで作った、フルーツケーキ。

子連れで移動にも便利なスタイルのスィーツを作成。
ボタンひとつで、できたのもの、すぐ使えるオレンジーピールがあったからかな？





↑　こちらも義理母から毎年届く、無農薬ミカン、レモンのセット。
無農薬の場合、皮も大切なご馳走です。
これを甜菜糖で煮ておいたので、簡単だけと、ちょっと味が出るケーキになりましたよ！

でも、多分、ミカンを入れすぎた。。。
真ん中がへこんじゃったのですが、まぁ気にせず。





↑　ローストチキン　をつくりたいけれど、面倒くさいと思っている方にオススメ。

紐で結んだり、中に詰め物をして、、、なんてしなくても、何とかなりますよ（笑）

脚が離れてしまいますが、そういうこと気にしないママはどうぞ！

チキンに塩をもみこんで、ハーブを掛けてさらにもむ。
お腹も中にも忘れずに。
そしてオリーブオイルをかけて、オーブンにポイッ！！
約230度で待つこと80分くらい。

使ったハーブは、バジル、オレガノ、マージョラムなど。
私達はこの待ち時間の間に、
前菜と、パスタを食べて、ワインを飲みながら、おしゃべりを。

この後、息子は念願の鉄道ゲームを！
写真は撮り忘れたけど、私の子供の頃のなので、かなりレトロゲームです。
東海道新幹線に、ひかり、しかないのです。

夫は鉄道にかなり詳しく、ゲームをしながら、
「あーこの特急は、今は一部だけ、○○間に残っています」
とか話していました。

おじいちゃんは駅長役で審判のような係。

結果は、息子は1位、パパさん2位、おばあちゃん3位、おばちゃん4位、
でした。

ママは、参加せず、皿洗い＆飲み物とデザートの用意などを。



イチジク、くるみ、オレンジピール入り。
生クリームには、リモンチェロを入れてみました。

家族そろって、にぎやかなディナーとなりました。

この後、誕生日だったパパさんは
パフェを食べたいというので、
アイスクリームを作ってパフェを作りましたよ！

家族で家に帰ったのは夜中。。。。
帰りの電車が込んでいてビックリ！
当然、深い眠りについた息子を抱っこしての満員電車、
パパさんは、かなり大変そうでした。

おじいちゃん、おばあちゃんも一緒に楽しんだ夕食。
にぎやかな1日となりました！


オーストラリアと自然療法　滞在記　2011秋

西国IR認定リフレクソロジーコース　

IMSI　ザ インターナショナル メディカルスパ インスティテュート